بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الرَّحِيِمِ

الَلَّهٌمَّ صَلَِ عَلَىَ مٌحَمَّدْ وَآلِ مُحّمَّدْ الطيبين الطاهرين وعجل فرجهم ياكريم

الْسَّلامٌ عَلَيٌكٌمْ وَرَحْمَةٌ الله وَبَرَكَاتٌهٌ

تدخل عملية القلي بالزيت في العديد من وصفات الطهي المختلفه في حياتنا اليوميه ..
وللمحافظه على سلامة زيت القلي واعادة استخدامه مره ثانيه بطريقه آمنه وصحيه
اتبعي هذه الخطوات....

1-عند الإنتهاء من القلي ضفي الزيت مباشره من الشوائب بواسطة طبقه رقيقه من القماش
لكي يلتصق اي قطع باقيه من الأطعمة المقليه وكوني حذره من حرارة الزيت..

2-انفضي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة والعالقه في الاطعمة حتى لاثلوث الزيت..

3-تجنبي قلي الاطعمة وهي مجمدة او مبلله اومملحه لان ذلك يؤكسد الزيت بسرعه

4-سخني الزيت ببطئ واستعملي ميزان حراره جيد لقلي الاطعمة عند درجة
حراره 190 درجة مئويه

5-لاتغطي مقلاة الزيت اثنا القلي حتى لا يتكاثف بخار الماء على الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت

6-عند الإنتهاء من القلي اغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته وم ثمى احتراقه

7-لاتخلطي ابدا بين زيت جديد وآخر قديم

8-خزني الزيت في مكان بارد ومعتم

9-تجنبي استعمال مقلاة حديد اونحاس لان هذه المعادن تسرع من عملية تلف الزيت

10-احرصي على عدم تكرار القلي بالزيت نفسه اكثر من ثلاث مرات

11-قومي بتنظيف المقلاة والسلال من الصموغ المتكونه من عملية القلي بانتظام لمنع تراكمها على جوانب المقلي


ان السر في اللون الذهبي للمقليات وقرمشتها يمكن في الزيت القلي المستخدم في الطهي
فكلما كان زيت القلي جديدا كلما حصلت على نتيجة مرضيه للقلي ونكهة
طازجة ولون ذهبي ومقرمش

بنت الكوثر

دعوة أصدقائك في نور الإسلام لمشاهدة هذه المشاركة

تنبيه المشرف على المشاركة

التـوقـيع

مشرفة منتــــــــديات حواء

  بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الرَّحِيِمِ

الَلَّهٌمَّ صَلَِ عَلَىَ مٌحَمَّدْ وَآلِ مُحّمَّدْ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَالْعَنْ أَعْدَائَهُمْ

الْسَّلامٌ عَلَيٌكٌمْ وَرَحْمَةٌ الله وَبَرَكَاتٌهٌ

مشكوره اختي العزيزة ام جمانه على هذا الحضور الى صفحتي وترك بصمتك العطره عليها

الله يعطيك العاااااااااااافيه

تقبلي تحيااااااااااااااااااااااااات

بنت الكوثر   

دعوة أصدقائك في نور الإسلام لمشاهدة هذه المشاركة

تنبيه المشرف على المشاركة

التـوقـيع

مشرفة منتــــــــديات حواء

بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الرَّحِيِمِ

الَلَّهٌمَّ صَلَِ عَلَىَ مٌحَمَّدْ وَآلِ مُحّمَّدْ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَالْعَنْ أَعْدَائَهُمْ

الْسَّلامٌ عَلَيٌكٌمْ وَرَحْمَةٌ الله وَبَرَكَاتٌهٌ

مشكوره اختي العزيزة بسمة امل على هذا الحضور الى صفحتي وترك بصمتك العطره عليها

الله يعطيك العاااااااااااافيه

تقبلي تحيااااااااااااااااااااااااات

بنت الكوثر   

دعوة أصدقائك في نور الإسلام لمشاهدة هذه المشاركة

تنبيه المشرف على المشاركة

التـوقـيع

مشرفة منتــــــــديات حواء

بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الرَّحِيِمِ

الَلَّهٌمَّ صَلَِ عَلَىَ مٌحَمَّدْ وَآلِ مُحّمَّدْ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَالْعَنْ أَعْدَائَهُمْ

الْسَّلامٌ عَلَيٌكٌمْ وَرَحْمَةٌ الله وَبَرَكَاتٌهٌ

مشكوره اختي العزيزة نور ومنار على هذا الحضور الى صفحتي وترك بصمتك العطره عليها

الله يعطيك العاااااااااااافيه

تقبلي تحيااااااااااااااااااااااااات

بنت الكوثر   

دعوة أصدقائك في نور الإسلام لمشاهدة هذه المشاركة

تنبيه المشرف على المشاركة

التـوقـيع

مشرفة منتــــــــديات حواء